黄皮是一种广东传统的美食，以其独特的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。下面是一份简单的粤菜黄皮的做法，供您参考。
【材料】
- 1个黄皮
- 2个鸡蛋
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的油
【步骤】

1. 将黄皮洗净，切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 将腌制好的黄皮块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的黄皮鸡蛋液倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的黄皮鸡蛋块，装盘即可食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。黄皮富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
【禁忌】

1. 对于消化系统较弱的人，不宜过多食用黄皮。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用黄皮，因为黄皮中含有咖啡因，可能会引起失眠和心悸等不良反应。
3. 胆固醇较高的人应减少食用黄皮。
4. 有些人对黄皮过敏，会出现皮疹和瘙痒等症状，因此在食用前应先咨询医生。
【总结】
粤菜黄皮是一道简单、营养、美味的粤菜菜肴。将黄皮和鸡蛋液混合煎制，不仅口感鲜美，而且营养丰富。不过，在食用黄皮时应注意适量，以免引起不良反应。