今天给各位分享油条面太软了怎么弄好吃的知识，其中也会对油条变软怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 油条变软怎么办
2. 发面太软了怎么蒸馒头
3. 炸油条面粉调稀了没面粉怎么办
4. 怎样使油条冷了也不变软

油条变软怎么办

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：

油条变软怎么办？

对于一个炸油条多年的我，回答这个问题之前你需要了解为什么油条会变软：

1、和面没有和好

用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面粉发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚
1.5厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间一压，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使其膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。

2、煎炸过程没有掌握好

做油条时，应该以两片面块相叠，中间压一下让面块黏合。当油条膨胀时，黏合处因较厚所以传热较慢，即使表层已经炸熟，结合处仍处于柔软状态，同时膨大剂仍在不断释放气体，面块还是可以继续膨胀，使得整个油条变得越来越蓬松。

知道了油条为什么会变软，处理起来就非常的简单了：

1、蘸水复炸一次

将隔夜油条在水中均匀地蘸一下，然后在不粘锅里放少许油，油热后把油条在锅中烙一下，就可以恢复其酥脆口感。

2.放烤箱

将油条放进烤箱里面，烤制加热后就能够恢复其酥脆了。

以上就是我今天给大家分享的油条变软怎么办？的个人的一些看法，希望对你有所帮助。

发面太软了怎么蒸馒头

在这个寒冷的冬季，天气逐渐变凉，首先非常感激在这里能为你解答这个问题，其次让我带领着大家一起走进这个问题，就让我们一起探讨一下。

希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。

加适量的面粉重新揉至光滑，如果加的面粉多的话再加适量的酵母，泡打，冬天一斤面粉酵母5克，无铝泡打5克，白糖一两，夏天酵母3克，无铝泡打5克，白糖一两五，将和好的面团用压面机压至光滑后，将其卷起成条，用刀切成大小均匀的馒头，如果没压面机就用擀面杖，方法一样。

馒头切好后放入刷好油的蒸盘上醒发到比原来的大
1.5倍左右，锅中把水烧开后打馒头放进去蒸，时间看馒头大小，一般十五至二十分钟就可以，蒸出来的馒头用手指按压它，能快速的反弹证明这馒头就熟透了，放心吃就行了

上面的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后在这里，祝愿大家都有一个好的心情，明天有一个好的开始，愉快的上班，升职加薪在等你。谢谢！

炸油条面粉调稀了没面粉怎么办

由于面稀了，一是粘手，二是不便于操作。两种办法。

一是适当加点熟油，二是放到冰箱中冷却。这样在制作的过程中，就能方便操作。

怎样使油条冷了也不变软

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2020年04月29日·优质美食领域创作者

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大家好、我是豆豆、很高兴能回答这个问题！

怎样使油条冷了也不变软？这就要说说制作过程了。炸制时、可以调低炸制的油温、延长炸制时间、也可以选用专用的油来炸、在和面的时候加入5%的油或鸡蛋、也可以很好的提升脆度、油脂可以使用食有油、猪油、烘培油等、鸡蛋加全蛋。这样炸出的油条即使冷了、也不会变软、还很酥脆。

关于油条面太软了怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。