冰糖莲子银耳羹是一道美味可口的甜品,非常适合在下午茶时间享用。以下是制作方法:
材料:
- 莲子 100 克
- 银耳 2 朵
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将莲子用温水浸泡 20 分钟,去皮、芯。
2. 将银耳用温水浸泡 1 小时,去掉杂质,洗净。
3. 将银耳放入炖锅中,加入足够的水,炖 40 分钟。
4. 将炖好的银耳倒入碗中,加入冰糖,搅拌均匀。
5. 将莲子放入搅拌机中,搅拌成细腻的泥状。
6. 将搅拌好的莲子银耳泥倒入碗中,即可食用。
温馨提示:

1. 炖银耳的时间可以根据自己的口感喜好来调整。
2. 如果喜欢口感更加丰富,可以在银耳中加入一些红枣、百合等食材。
3. 在制作过程中,可以根据自己的口味加入一些蜂蜜或者柠檬汁,提升口感和味道。
冰糖莲子银耳羹是一道美味可口、营养丰富的甜品,不仅美味还健康,非常适合下午茶时间享用。