练市特色美食——红烧肉 【

一、制作流程】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟软入味。 6. 加入适量的冰糖，继续炖煮至糖溶化。 7. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【

二、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含营养，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 【

三、禁忌】

1.红烧肉味道浓郁，但不宜多吃，以免摄入过多的热量和脂肪。
2. 对猪肉过敏的人应慎重食用。
3. 红烧肉的汤汁和油脂较多，不宜保存太久，以免变质。 【

四、制作步骤】

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟软入味。
5. 加入适量的冰糖，继续炖煮至糖溶化。 6. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 以上就是练市特色美食——红烧肉的详细菜谱和制作流程，希望您能喜欢这道美食。