夏日美食佛山 佛山是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有丰富的美食文化。夏天是佛山美食的旺季，许多美食在这里诞生，让人垂涎欲滴。本文将介绍佛山夏天的美食，包括佛山的传统美食和最新美食。

一、传统美食

1.佛跳墙 佛跳墙是闽南传统名菜，也是佛山的传统美食之一。佛跳墙由海味、肉类、菜品等多种材料烹制而成，口感鲜美，营养丰富。制作佛跳墙需要多个步骤，需要耐心烹制，建议选用优质的厦门海产品，并搭配多种当地特色菜品，如佛跳墙、沙茶面、海蛎煎等。
2. 南海盛宴 南海盛宴是佛山的传统盛宴之一，以海鲜为主要原料，搭配各种菜品，如蒸、煮、烤、炸等，口感丰富。南海盛宴通常在农历五月初五举行，是佛山民间重要的传统节日之一。
3. 广式早茶 广式早茶是广东传统美食之一，也是佛山的传统美食之一。早茶以点心为主，如烧卖、叉烧包、虾饺、糯米鸡等，口感鲜美，香气扑鼻。佛山的早茶店铺众多，如陶陶居、茶楼等。

二、最新美食

1.潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅是广东传统美食之一，以牛肉为主要食材，搭配各种蔬菜和海鲜，口感鲜美。潮汕牛肉火锅以其独特的味道和烹饪方法而闻名，建议在佛山寻找正宗的潮汕牛肉火锅店。
2. 越南河粉 越南河粉是越南传统美食之一，也是佛山的最新美食之一。越南河粉以米粉为主要食材，搭配肉类、海鲜、蔬菜等，口感嫩滑。