土豆炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜,具有浓郁的口感和营养价值。以下是一个简单的土豆炖鸡块的家常做法,供您参考。
【Step 1】准备食材
- 鸡块:2-3个中等大小的鸡腿肉或2-3个鸡胸肉
- 土豆:2个中等大小的土豆
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【Step 2】清洗鸡肉
将鸡块洗净,去掉血水,切成大小均匀的小块。土豆去皮,切成大小均匀的小块。
【Step 3】烹饪鸡肉
在锅中倒入适量的油,加热至7-8成热,放入鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
加入姜蒜煸炒出香味,加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味,继续煸炒均匀。
加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮10-15分钟,直到鸡肉和土豆熟透。
【Step 4】调味
在炖鸡肉的过程中,可以根据自己的口味加入适量的盐,糖,鸡精等调味料,调整味道。
【Step 5】完成
等到鸡肉和土豆熟透之后,加入适量的食用油,翻炒均匀,即可装盘食用。
土豆炖鸡块是一道简单而美味的家常菜,营养丰富,口感鲜美。希望您能够喜欢这道菜,并在家中尝试制作。