兰陵美食爆肚的详细菜谱 【h21】材料： 肚丝100克，葱花5克，蒜末5克，辣椒油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，鸡精适量，香油适量。 【h22】制作过程： 1.将肚丝用清水泡软，捞出切成细丝。 2.将肚丝放入碗中，加入酱油、盐、鸡精拌匀腌制10分钟。 3.将葱花、蒜末放入碗中，加入适量的辣椒油、醋、糖、香油拌匀。 4.将腌制好的肚丝放入碗中，与调料拌匀即可。 【h23】适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 【h24】禁忌： 1.孕妇、脾胃虚弱者不宜多吃。 2.肚丝过敏者禁用。 【h25】注意事项： 1.泡肚丝时不要用碱水，否则肚丝会变硬。 2.腌制肚丝时不能时间过长，否则肚丝会入味但不脆。 【h26】总结： 爆肚是一道口感鲜美、香辣可口的鲁菜。肚丝口感柔嫩，调料配比合理，非常适合家庭制作。此菜谱简单易学，适合所有人群食用，但孕妇、脾胃虚弱者不宜多吃。