起锅热油怎么弄好吃窍门 油锅起沫怎么处理
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于起锅热油怎么弄好吃窍门，油锅起沫怎么处理这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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油锅起火怎么办
油锅起火怎么办？麦兜君还真的遇见过，现在想想都后怕，如果没有及时把火熄灭，或者灭火方式不正确，可能后果不堪设想，甚至引起严重火灾。
记得麦兜君那次炒菜油锅着火，起因是接电话时间过久，忘记了锅里有油在加热，油温达到燃点，瞬间着起燃燃大火，真的是大火，还好麦兜君以前有听过这样的类似案例，知道如何处理，迅速拿起锅盖盖在油锅上，才避免了一场史上灾难。
所以，烹饪有风险，我们需要知道油锅起火怎么办。
首先，我们先看看油锅为什么着火，任何一样东西如果会着火，首先这个物质具有可燃性，其次得有氧气，最后要达到可燃物的着火点，所以说油锅里的油着火了，是因为有氧气，并且达到了油的着火点。
所以，当油锅起火了，我们就可以从油锅起火的原因去解决这个问题，隔绝空气，可以拿起锅盖，或者比锅大的盖子盖在油锅上，这样就起到隔绝了空气的效果，油锅里的火就会熄灭，如果一时找不到锅盖，可以把蔬菜放进锅里，因为蔬菜叶比油轻，可以浮在油的表面，起到隔绝空气的作用，同时降低油温，达到灭火的效果。
不过需要注意的是，千万不要认为这是着火了，就用水去扑灭，这会带来灾难性的后果，同时水遇到高温，油会迅速汽化，造成油水飞溅，火势蔓延，甚至造成严重的烫伤、烧伤事故。
同时，要迅速关掉煤气灶阀门，端着油锅离开灶台，以免引燃油烟机。
题主也不要担心，油锅起火这种事故一般是不会发生的，烧油的时候，人不要分心离开做其他的事情，一般是不会着火的，即使着火了，也不要慌张，一般用盖子盖在油锅上，就能把火熄灭。
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锅内热油用什么火
锅内热油用中火：
1、起锅烧油用中火最好，也能用大火或者小火，保证锅子被烧热，不被烧干就行。锅子烧油的时候，如果控制不好，可以用小火慢慢烧，避免炒菜的过程中，出现炒糊的情况。
2、有些人，在锅上烧热的时候，会出现着火的现象，这是因为在高温下油蒸发，然后和空气混合，当到达着火之点后就会着火。所以在使用油锅的时候要注意油的温度，以免发生危险
油锅起沫怎么处理
油锅起沫常见于在油炸时油温低，油中有水份和杂质。
解决办法是将油滤净杂质，把油加热到200度以上，将水份蒸发即可。也可酌加新油使用。
任何油脂，都怕使用老油，作为厨师，应每天把炸过的油使用起走，忌反复使用成为“老油”。
老油：对人们身体健康和制作菜点，均不利，应尽量迴避。
做饭时油锅着火，用食用油可以快速灭火吗还有什么好办法
做饭锅里着火，根本就不可能用食用油来灭火，用食用油灭火只能是助长火焰。
做饭时油锅着火，最佳的灭火方式：
1、应迅速用锅盖将锅盖住，迅速离开炉灶上的火源，让它缺氧而熄灭。
2、也可以往油锅中注入大量的水。
3、当然了也可以用干粉灭火器进行灭火，就是会将厨房造的一塌糊涂。
4、也可以用毯子盖住油锅上的火苗，继而达到缺氧灭火。
所以我们平时也应该注意厨房火灾，厨房中的油烟着火也会酿成大祸。
文章分享结束，起锅热油怎么弄好吃窍门和油锅起沫怎么处理的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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