(一)清淡美食——家常菜粤菜的做法

1.1 食材准备
这道菜需要准备以下食材：
- 主材料：瘦肉或猪肉
- 辅材料：蔬菜、豆腐、鸡蛋等
- 调料：盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉等

1.2 烹饪流程
(1)猪肉切薄片，用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
(2)蔬菜洗净备用，豆腐切成小块。
(3)鸡蛋打散备用。
(4)热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
(5)加入蔬菜、豆腐继续煸炒至蔬菜熟烂。
(6)加入鸡蛋液，炒匀后即可出锅。

1.3 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。

1.4 禁忌
(1)猪肉不能与碱性食物同吃，如芋头、苦瓜等。
(2)豆腐不宜与鱼肉同吃，否则会影响蛋白质的吸收。
(3)鸡蛋不能与糖同吃，否则会影响营养成分的吸收。

1.5 小贴士
在烹制这道菜时，需要注意火候和时间，不要炒太久，以免影响口感。同时，在调味时需要适量控制，以免过于咸甜，影响口感。
这是一道清淡美味的家常菜粤菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。希望每个人都能品尝到这道美食，享受健康美味。