家常猪排怎么做好吃又简单方便
家常猪排是一道美味又简单的菜肴,适合各种人群食用。下面,我们将为大家带来一份详细的家常猪排菜谱,并详细介绍制作流程以及适合人群、禁忌等。
【家常猪排制作流程】
材料:
- 猪里脊肉(约500克)
- 生姜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 面包屑(适量)
- 油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐和胡椒粉腌制10分钟;
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀;
3. 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液,然后裹上面包屑;
4. 热锅凉油,将裹好面包屑的猪肉块放入锅中,炸至金黄色;
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用;
6. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的生姜片,煸炒均匀;
7. 加入适量的料酒和清水,煮至汤汁浓稠;
8. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀;
9. 最后,装盘即可。
【适合人群】
- 适合老年人、儿童、孕妇等人群食用;
- 猪里脊肉富含优质的蛋白质,有利于增强体力、提高免疫力;
- 猪肉块腌制后口感更佳,可以提升口感和食欲。
【禁忌】
- 需要注意的是,猪里脊肉属于瘦肉,因此血压高、胆固醇高的人应适量食用;
- 炸猪排时,油温不宜过高,以免产生过多的油脂,影响健康;
- 食用猪排时,应注意控制食用量,避免摄入过多的热量。
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