小呆美食家常菜——【青椒炒肉丝】

一、食材及制作流程

1.食材：瘦猪肉

(切丝)、青椒

(切丝)、葱

(切段)、姜

(切片)、蒜

(切末)
2. 制作过程：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香；
3. 加入瘦猪肉丝煸炒，炒至变色；
4. 加入青椒丝翻炒，继续炒至青椒变软；
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，翻炒均匀； 6. 撒上葱花，即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。瘦猪肉是一种蛋白质丰富、营养丰富的食物，可以帮助人体增强抵抗力、促进新陈代谢。青椒富含维生素C、胡萝卜素和纤维素，可以帮助消化、降低胆固醇、增强免疫力。

三、禁忌

1.青椒富含维生素C，食用过多会消耗体内的维生素C，影响身体健康。
2. 瘦猪肉中含有脂肪，食用过多会增加脂肪摄入，导致肥胖。
3. 孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人应当谨慎食用。

四、总结 青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。瘦猪肉丝富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，二者搭配不仅可以提供人体所需的营养，还有助于促进身体健康。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。但是孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人应当谨慎食用。