大家好，关于香菇炖鸭子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菌菇炖鸭子的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 香菇炖水鸭汤的做法，香菇炖水鸭汤怎么做好吃
2. 菌菇炖鸭子的家常做法
3. 香菇鸭肉是怎么做的
4. 鸭子炖玉米家常做法

香菇炖水鸭汤的做法，香菇炖水鸭汤怎么做好吃

香菇炖鸭汤的做法

干香菇提前泡水，备用，如果有鲜香菇更好，香味会更浓郁

生姜，切片备用

将切块洗净的鸭肉和部分姜片放入冷水中大火烧开去腥，此时可以看见水面上浮起了一层沫，鸭肉也收缩变得富有弹性，把沫和汤全部倒掉

重新加水，浸住鸭肉即可，或根据自身情况酌情添加，然后放入剩余姜片、香菇，加盖，大火烧开，转小火慢炖。期间如果有沫可以用勺子沿着锅边瓢掉，如果不喜欢汤太油，也可以顺带瓢掉些油。

胡瓜，切块备用。当然，冬瓜或者菜心也行，能买到什么就用什么，加蔬菜主要用来提升汤的鲜味

大葱，切葱花备用

小火炖四五十分钟，鸭肉就已经熟透了，汤也足够浓郁了，此时加入胡瓜，继续炖

差不多十分钟左右，胡瓜也就熟了，这时美味的香菇鸭汤也就大功告成了！

碗里加葱花，盐，胡椒，盛汤，大块朵颐！

小贴士

炖汤前焯一遍鸭肉这个步骤至关重要，否则鸭汤会很膻影响食用。

菌菇炖鸭子的家常做法

香菇用清水浸泡1到2小时左右的时间，浸泡软清洗干净，捞出备用，鸭子先焯水，焯好水的鸭子放到砂锅内，放入生姜，料酒，中高火炖2小时左右的时间，再放入香菇，枸杞，红枣，盐炖半小时左右的时间，香菇炖鸭就好了。

香菇鸭肉是怎么做的

主料：黄黏米500g,竹叶10片,香菇10朵,鸭肉50g

辅料：盐

(适量),大葱

(适量),酱油

(适量)

步骤：

?1.粽叶提前一天泡好，

?2.鸭肉切块，加入盐、酱油和大葱腌制一小时，

?3.黄黏米泡好，

?4.粽叶折成底部圆锥形的三角筒，装入少量米，

?5.放入发好的香菇及鸭肉，

?6.再放入一些米，

?7.折好竹叶并捆扎好，

?8.下锅煮2小时即可。

鸭子炖玉米家常做法

好的，下面是鸭子炖玉米的家常做法：1.鸭子初步处理。将鸭子宰杀干净，清洗干净后切块，焯水去腥。2.准备配料。去皮切块的玉米、切块的姜、蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒等调味料备好。3.开始炖制。起锅倒油，热后放姜蒜爆香后，放入鸭子块，煸炒至表面金黄色，放入葱、八角和桂皮煸炒，再加入玉米块，加水烧开。4.调味。将鸡精、盐、料酒等调料加入锅中，继续小火炖烧60分钟左右。最后检查调味，喜欢麻辣口味的可以放适量干辣椒，炖制30分钟即可。以上是鸭子炖玉米的家常做法，希望能帮到你。

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