厦门华侨大学美食菜谱

(一)介绍 厦门华侨大学位于福建省厦门市，是一所以本科为主的全日制综合性大学。学校环境优美，校园内绿树成荫，建筑风格独特，是学生们学习和生活的理想场所。 厦门华侨大学的美食文化也是学校的一大特色。学校周边有许多餐馆和小吃摊，提供了丰富的美食选择。本文将介绍一种厦门华侨大学的美食菜谱，包括详细制作流程以及适合人群、禁忌等。

(二)详细制作流程

1.食材 本次菜谱需要以下食材： - 猪肉：100克 - 虾仁：100克 - 木耳：50克 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量
2. 步骤 2.1 猪肉切成小块，加入葱姜蒜和少量盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟。 2.2 虾仁洗净备用。 2.3 木耳泡发后切成小块备用。 2.4 淀粉加入适量的清水搅拌均匀，做成淀粉糊。 2.5 将腌制好的猪肉块放入淀粉糊中，炸至金黄色捞出备用。 2.6 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色。 2.7 加入木耳翻炒均匀。 2.8 倒入炸好的猪肉块，加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩和老年人。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，虾仁则富含蛋白质和钙，木耳含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。 禁忌

1.油炸食品容易致癌，因此应少食用。
2. 猪肉块内含有脂肪，过量食用会增加体重。
3. 虾仁属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
4. 木耳属于木耳菜，易变质，食用前应仔细检查。