烤猪蹄膀怎么弄好吃 烤肘子怎样做才好吃
大家好，烤猪蹄膀怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括烤肘子，烤肘子怎样做才好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烤猪蹄膀怎么弄好吃和烤肘子，烤肘子怎样做才好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
脆皮烤猪肘的做法
猪肘一只
（约1.5-2公斤）
盐适量
白醋适量
蜂蜜适量
花椒粉适量
五香粉适量
料酒适量制作步骤：
将猪肘洗净后放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐、料酒、花椒粉和五香粉，煮沸后转小火煮约1小时，使猪肘变得熟软。
将煮熟的猪肘取出，晾凉后用刀在表面划上刀纹。
将腌制好的肘子取出擦干表面水分
（或用吹风机吹干），刷一层白醋一层薄油后进预热好200度的烤箱烤10-15分钟，直到表面呈现金黄色。
刷上蜂蜜再烤5-10分钟，直到表面形成脆皮。
取出烤好的脆皮猪肘，切成块状，撒上花椒粉和五香粉即可食用。这样一道美味的脆皮烤猪肘就做好了，可以作为主菜或配菜享用。
碳烤肘子做法
工具/原料
肘子
(一只)
花椒10g
八角5g
盐10g
五香粉15g
酱油10g
香油20g
蜂蜜10g
方法/步骤
1/3
将肘子清洗干净，用刀对半砍开，加入食盐，花椒，八角，酱油腌制20分钟。
2/3
架好烤架，高度离地面大约40公分，木炭围成火把形。将腌制好的肘子架在烤架上，碳火离肘子大概30-40公分。火不宜太大。
3/3
肘子表面涂香油，中火烘烤，其中不停翻动。等肘子起油时可加适量的五香粉或蜂蜜看个人口味。最后检验肘子是否熟透可以用小刀划开肘子表皮看看里面是否还是血红。整个过程大概1～1.5小时。
注意事项
烤架高度一定要设置恰当不宜太高也不宜太低40-50公分。
碳火适中不宜过大，最后就是要有耐心。
烤肘子的家庭版做法
材料：
1.猪肘子1只
2.姜片3片
3.料酒50ml
4.盐适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.白砂糖适量
8.水适量
9.蜂蜜适量
步骤：
1.猪肘子先用水焯一下，去掉血水和杂质，再用清水洗净备用。
2.将猪肘子放入锅中，加入姜片、料酒和足够的水，煮20分钟左右。
3.然后将煮好的肘子取出，放入盆中，用刀在表面切几刀，用盐、生抽、老抽、白砂糖调味腌制30分钟。
4.把调好味的肘子放入烤箱中，上下火180度烤20分钟。然后拿出来，再涂上蜂蜜，再烤10分钟左右即可。
温馨提示：
1.烤肘子的时间视烤箱的具体情况而定，建议每隔一段时间检查它的熟度，不要烤过了。
2.肘子腌制的时间也不宜过长，否则会影响口感。建议在腌制过程中反复搅拌，使每个部位都能均匀腌制。
3.烤肘子时不要加水，否则会导致表面不酥脆。
烤肘子，烤肘子怎样做才好吃
主料
猪肘一个
辅料
洋葱一个各种能散发香味的佐料随意
烤猪肘的做法步骤
1.把各种香料涂抹在肘子上然后附上洋葱用保鲜膜裹好放进冰箱24小时后取出
2.把肘子放进开水里煮熟至烂香料洋葱也可以一起煮
3.糖和红烧酱油1：1调好后刷在肘子上进烤箱180度烤30分钟之后再刷一遍接着烤20分钟滋滋冒油就好了
4.吃的时候用刀骈着吃或加在饼里香极了
关于烤猪蹄膀怎么弄好吃和烤肘子，烤肘子怎样做才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
