Title: English Translation of湘菜的家常做法
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配方:
- 2个鸡蛋
- 200克瘦肉(猪肉、牛肉或鸡肉)
- 200克蔬菜(如芹菜、胡萝卜或青椒)
- 2勺食用油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺盐
- 1勺糖
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入1/4茶匙盐,搅拌均匀。
2. 瘦肉洗净,切成小块。蔬菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 锅中再倒入1勺油,加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入蔬菜块,继续煸炒至蔬菜变软。
7. 加入料酒、生抽、盐和糖,继续翻炒几分钟。
8. 将炒好的鸡蛋和瘦肉块倒入锅中,翻炒均匀。
9. 最后,根据个人口味加入适量盐或糖调味即可。
适用人群:
适合所有年龄段的人群,特别是家庭主妇或喜欢健康饮食的人群。
注意事项:

1. 鸡蛋和瘦肉的比例可以根据自己的口味和喜好进行调整。
2. 蔬菜的选择可以根据个人口味和营养需求进行调整。
3. 在炒制过程中,不要过度翻炒,以免糊锅或营养成分流失。
4. 根据个人口味,加入适量的盐或糖调味即可。