潮汕带鱼怎么弄好吃的？潮汕带鱼粥怎么弄好吃
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潮汕胖江带鱼做法
冰带鱼段，解凉，抹盐，铺上葱丝和蒜丝，撒点鸡粉，带鱼含脂高，可腌长点时间，腌15分钟。
大火转中火，蒸5分钟，开火后焖1分钟。注意：盖子必须圆滑无突变面，否则会有很多例汗水滴入碟子造成汁水太多，造成食物无味。
出锅后淋入调和的生抽，淋入刚到烟点的热油，上桌
带鱼怎么弄才好吃
答：带鱼怎么弄才好吃：把带鱼清理干净切段，放葱、姜、蒜盐搅拌备用，把鸡蛋打碎加面粉调成糊壮，烧热锅放油，把带鱼裹面糊炸至金黄。然后在放入大料等调料闷一下。
带鱼粥的做法潮汕
食材准备:带鱼500g,姜5克，胡椒粉5克，大米2杯，冬菜10克，料酒1勺，菜油10克，鸡蛋，葱，花生酱，干贝，香芹，香菇
潮汕带鱼粥的做法步骤:
步骤1
把珍珠米和干贝泡发
步骤2
用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上
步骤3
把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒
步骤4
加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸
（这个鱼汤也可以单独喝）
步骤5
把鱼汤过滤出来，撇去上面的油，煮沸
步骤6
煮沸的鱼汤里放大米，如果汤不够可以加开水，水多米少
步骤7
煮沸后加入干贝丝和干贝丝的水
步骤8
下入姜片，如果有浮沫出现，撇去浮沫
步骤9
下入香菇片
步骤10
煮沸后下入带鱼片，撇去煮出的浮沫
步骤11
下入香芹丁和冬菜
（或者萝卜干），加入花生酱和白胡椒调味，尝一下味道，如果觉得淡也可以加点盐即可
潮汕带鱼粥怎么弄好吃
1、带鱼去除鱼鳃、鱼肚的黑腹清洗干净，再将带鱼去除头尾，剪去带鱼边上的鱼刺。
2、清洗干净后的带鱼切成大块，放在通风处风雨表面的水分。
3、瘦肉切成薄片，白菜清洗干净后切成长条，将香菇泡发，葱切成葱花。
4、将风干后的带鱼下锅煎，锅中倒油后，放入带鱼，用中火煎至两面金黄色，捞出控油。
5、锅中水开后，倒入大米，放入姜片，放入香菇，将大米煮到7成熟时，再加1勺盐，1勺生调味。
6、这时将煎好的带鱼放入锅中，大火煮开后，转中火，用铲子轻轻搅拌一下，防止粘锅。
7、再倒入切好的白菜，用大火炖煮至白菜软烂时，转小火。
8、将切好的瘦肉倒入锅中轻轻搅拌匀后，加入葱头油，葱花，盐和味精，即可
文章到此结束，如果本次分享的潮汕带鱼怎么弄好吃的和潮汕带鱼粥怎么弄好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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