生腌咸蟹怎么弄好吃？生腌小螃蟹怎么吃
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本文目录
咸生螃蟹的腌制方法
准备材料：白蟹950克、细盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜少许、蒜少许。
1、第一步挖开白蟹的肚脐，如下图所示。
2、这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了，如下图所示。
3、螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。
4、螃蟹脚拍一下，便于入味，如下图所示。
5、加入生姜末蒜泥，如下图所示。
6、白酒一勺，醋少许，盐3勺，如下图所示。
7、两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱。
8、冷藏一夜就可以吃了，这样腌制咸蟹就做好了。
生腌小螃蟹怎么吃
以下是一些吃生腌小螃蟹的方法：
1.直接吃：将生腌小螃蟹取出，用手轻轻掰开，将蟹黄和蟹肉取出，直接食用即可。
2.拌面：将生腌小螃蟹取出，用手轻轻掰开，将蟹黄和蟹肉取出，切成小块，加入面条中拌匀，可以加入一些酱油、醋、芝麻油等调味料。
3.炒饭：将生腌小螃蟹取出，用手轻轻掰开，将蟹黄和蟹肉取出，切成小块，加入炒饭中翻炒，可以加入一些蔬菜和调味料。
4.炒菜：将生腌小螃蟹取出，用手轻轻掰开，将蟹黄和蟹肉取出，切成小块，加入炒菜中翻炒，可以加入一些蔬菜和调味料。
无论是直接吃还是加入其他食材中烹饪，生腌小螃蟹都是一道美味的佳肴。但需要注意的是，生腌小螃蟹是生食食材，需要注意卫生和食用量，不宜过量食用。
生腌螃蟹的做法有哪些
1.将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中
2.倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱
(切段),香菜
(切段),姜
(切片)
3.盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位.
4.拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
小螃蟹生腌怎么腌
生腌蟹做法如下
螃蟹、盐、白醋、生姜、大蒜、桂皮、八角、白蔻、白芷、干花椒、二荆条干辣椒、高度白酒
（52°以上的就可以了）、花雕酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油
制作步骤：
第一步：买回来的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗干净；然用清水多淘洗几遍，把螃蟹彻底清洗干净；接着往里面加入适量盐和白醋，用勺子搅匀后浸泡十分钟左右；最后，用漏勺把泡好的螃蟹捞出来，充分控干水备用。
第二步：生姜、大蒜切成片放入大盆中，再加入一小段桂皮、一个八角
（用手掰碎）、一个白蔻、一小片白芷、一把干花椒和二荆条干辣椒；
第三步：往大盆中倒入一瓶52°以上的高度白酒
（去腥杀毒）和多一点的花雕酒，然后再加入小半勺白糖、小半勺鸡粉、大半勺盐、多一点的胡椒粉、半勺蒸鱼豉油和少许味精，用勺子充分搅动均匀备用。
第四步：把沥好水的螃蟹放入大盆里面，然后把调好的汁水倒进来，并盖上盖子，让螃蟹醉个半小时；到时间了用勺子翻动一下，把上面的拌下去，下面的拌上来；接着继续盖上盖子腌制12个小时，使螃蟹充分入味，期间注意多翻动几次。
第五步：把醉好的螃蟹摆入盘中即可开吃。
生腌咸蟹怎么弄好吃和生腌小螃蟹怎么吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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