【天麻炖鸡的做法大全】
一、准备工作

1. 鸡肉切块,洗净备用。
2. 天麻浸泡10分钟,切成块状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入天麻、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加水没过鸡肉,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得柔软入味。
二、烹饪过程
8. 炖煮1小时后,汤汁浓稠,即可出锅。
9. 可以根据个人口味加入白糖、鸡精调味,再撒上一些香菜叶即可。
三、营养价值

1. 鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,对身体有滋补作用。
2. 天麻具有平肝息风、降低血压的功效,对头晕、头痛、眼干等症状有一定的缓解作用。
3. 汤汁浓稠,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭食用。
四、注意事项

1. 炖煮鸡肉时,一定要注意火候,不要过度煮干,否则口感会不好。
2. 天麻不要加入太多,以免影响口感。
3. 在烹饪过程中,不要频繁搅拌,否则容易破坏鸡肉的口感。
以上就是天麻炖鸡的做法大全,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨动手尝试一下,祝您用餐愉快!