土豆牛腩湘菜做法大全图片
配方:
- 牛腩 500 克
- 土豆 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 牛腩切成块状,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 土豆去皮,切成块状备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入土豆块,大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮过程中可以适当的翻动土豆和牛腩,直到土豆熟软,牛腩入味。
7. 汤汁收干至浓稠状,加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是喜欢吃牛肉的人。
注意事项:

1. 牛腩要焯水去血水,避免血水影响口感。
2. 土豆要焖煮到熟软,口感更佳。
3. 汤汁要收干至浓稠状,避免过于稀薄。