【花米饭】的做法及制作流程
【
1. 食材】
- 糯米 500克
- 猪肉末 100克
- 虾仁 50克
- 青豆 50克
- 胡萝卜 20克
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【2. 步骤】

1. 糯米用清水浸泡20分钟,然后沥干水分备用。
2. 虾仁洗净备用,胡萝卜、青豆、大葱、姜片切末备用。
3. 猪肉末加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、食用油拌匀,腌制10分钟。
4. 热锅凉油,放入姜末煸炒至出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入虾仁、胡萝卜、青豆、大葱、姜片翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮至米饭变软,再加入少许盐、胡椒粉调味。
7. 把煮好的米饭和菜翻炒均匀,倒入碗中,放上放上蒸锅蒸10分钟即可。
【3. 注意事项】

1. 浸泡糯米是为了让糯米更容易煮熟,口感更软糯。
2. 炒猪肉末时不宜过久,以免过于干燥。
3. 蒸米饭的时间要根据蒸锅的大小而定,一般情况下蒸10分钟即可。
【4. 人群】
适合人群:所有人
禁忌人群:患有消化系统疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者以及孕妇不建议食用花米饭。
【5. 总结】
这道花米饭是一道美味又营养的家常菜,口感软糯,肉质鲜嫩,适合各个年龄段的人群食用,尤其适合米饭爱好者。