【称重量美食】详细菜谱

一、食材准备 食材： - 1个中等大小的鸡蛋 - 200克鸡胸肉 - 200克豆腐 - 200克干贝 - 50克虾 - 50克西兰花 - 200克胡萝卜 - 100克青椒 调料： - 适量橄榄油 - 适量盐和胡椒粉 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量葱姜蒜末

二、制作步骤

1.鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。
2. 鸡胸肉、豆腐、干贝、虾和西兰花分别洗净，切成均匀大小的小块。
3. 胡萝卜切丝，青椒切段。
4. 在平底锅中加入适量橄榄油，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
5. 将煎好的鸡蛋盛出，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 加入干贝、虾和西兰花，翻炒几下。 7. 加入鸡胸肉、豆腐和胡萝卜，继续翻炒几下。 8. 加入适量盐和胡椒粉，炒匀。 9. 将炒好的食材倒入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟。 10. 将烤好的食材取出，放入盘子中，撒上适量的胡椒粉和香菜末即可。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合注重健康饮食的老年人和小孩。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。鸡胸肉、豆腐和虾等肉类也含有丰富的蛋白质，对人体健康也有益处。西兰花、胡萝卜和青椒等蔬菜富含维生素和纤维素，对身体也有好处。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用，因为鸡蛋中含有激素，可能会影响胎儿的发育。
3. 胆固醇高的人应该适量食用，因为鸡蛋中含有较多的胆固醇。