【龙眼苦瓜的做法川菜】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。川菜中有许多经典的菜品,其中之一就是龙眼苦瓜的做法川菜。
龙眼苦瓜是一道传统的川菜,它的做法是:先将苦瓜去籽切薄片,用沸水焯水后捞出备用。然后热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入苦瓜煸炒,再加入料酒、盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀后,最后加入淀粉勾芡即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,苦瓜富含维生素和矿物质,而龙眼则是天然的抗氧化剂,能够提高人体免疫力。这道菜不仅适合作为一道下饭菜,还可以作为健康的零食食用。

1. 苦瓜
2. 龙眼
3. 葱姜蒜
4. 料酒
5. 盐
6. 糖
7. 鸡精
8. 淀粉
9. 食用油
以上就是龙眼苦瓜的做法川菜的详细步骤,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。