天妇罗菜谱

1.准备材料

- 虾：500克 - 蔬菜：洋葱：1个、胡萝卜：1个、黄瓜：1根、青椒：1个、大葱：1根、大蒜：3瓣、姜：1小块、盐：适量、糖：适量、黑胡椒粉：适量、料酒：适量、生抽：适量、淀粉：适量、食用油：适量 - 鸡蛋：1个

2. 清洗虾

- 虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净 - 虾用料酒、盐和淀粉腌制10分钟

3. 蔬菜焯水

- 蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状 - 洋葱、胡萝卜、黄瓜和青椒切成块状 - 大葱、大蒜、姜切成葱花、蒜末、姜片

4. 准备调料

- 鸡蛋打散备用 - 加入盐、糖、黑胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀

5. 炸虾

- 锅中倒入适量食用油，烧热后倒入腌制好的虾，炸至金黄色 - 炸好的虾捞出沥油备用

6. 炸蔬菜

- 锅中倒入适量食用油，烧热后倒入焯水后的蔬菜，炸至金黄色 - 炸好的蔬菜捞出沥油备用

7. 装盘

- 将炸好的虾和蔬菜块摆放在盘中 - 将鸡蛋液均匀地淋在虾和蔬菜上

8. 享用美食

- 将天妇罗装盘即可食用