湘菜白切鸡调料做法大全
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湘菜白切鸡调料做法大全
1. 选用优质的鸡肉,用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟左右。
2. 准备调料,将蒜切末,姜切片,辣椒切段,豆瓣酱剁碎,葱花备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒炒香。
4. 加入适量清水,烧开后转小火,放入鸡肉,加盖煮5分钟左右。
5. 加入调料,再煮3-5分钟,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
6. 撒上葱花,即可出锅。
以上就是湘菜白切鸡调料的做法大全,简单易学,口感鲜美。不同的地区和家庭都有不同的做法,可以根据自己的口味进行调整。
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