湘菜炒红薯粉皮的做法及流程示例如下:
## 湘菜炒红薯粉皮的做法及流程示例
### 配方
- 红薯粉皮 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干豆腐 100 克
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
### 做法流程

1. 将红薯粉皮用温水泡软,捞出后切成细丝。
2. 将猪肉末用盐、料酒、姜末、蒜末拌匀,腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入干豆腐翻炒几下。
6. 加入泡软的红薯粉皮丝,炒匀。
7. 加入大葱、姜末、蒜末继续翻炒。
8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
9. 炒至红薯粉皮熟透,起锅前撒上葱花即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以下青少年
- 孕妇
- 哺乳期妇女
- 心血管疾病患者
- 肥胖人群
- 糖尿病人群
- 消化系统疾病患者
注意事项:
- 炒红薯粉皮时,一定要掌握好火候,避免过度炒糊。
- 炒红薯粉皮时,要加入足够的水,使粉皮更加嫩滑。
- 食用时,要控制好食用量,避免过量食用。