虾仁干是一道美味又简单的零食,适合所有人食用,尤其适合喜欢海鲜的人。下面,我们将为您介绍一款简单美味的虾仁干做法。
## 虾仁干制作步骤
### 材料
- 虾仁 500 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡蛋 1 个
- 面包屑 适量
- 干湿度计 适量
### 步骤

1. 虾仁洗净,加入料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的虾仁放入蛋液中拌匀,再加入面包屑拌匀。
3. 将拌匀的虾仁放入干湿度计中,测量其干湿度。
4. 将干湿度控制在 60%-70% 之间,然后将虾仁放入密封袋中,用擀面杖擀成薄片。
5. 将薄片卷起来,用绳子或剪刀固定住,用力拉扯成细长的干虾仁干。
6. 将干虾仁干放入烤箱中,以 200°C 烤 20-30 分钟即可。
### 适合人群
- 适合所有人食用,尤其适合喜欢海鲜的人。
- 虾仁富含蛋白质和锌,有助于增强身体免疫力。
## 禁忌
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 虾仁干中含有盐分较高,过量食用容易导致血压升高。
## 总结
虾仁干是一道简单美味的零食,制作起来也非常简单。只需将虾仁腌制后与鸡蛋、面包屑拌匀,然后擀成薄片,再烤箱烤制即可。由于干湿度控制得当,虾仁干既不会过于咸口,也不会过于油腻。因此,适合所有人食用,尤其适合喜欢海鲜的人。但是,孕妇和哺乳期妇女应避免食用。