清蒸金滩头鱼是一道美味可口的中式菜肴,做法简单易学。以下是一份简单的清蒸金滩头鱼的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 金滩头鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量
步骤二:清洗金滩头鱼
将金滩头鱼放在清水中浸泡10分钟,去除血迹和异味。然后用清水冲洗干净备用。
步骤三:切葱姜蒜
将葱姜蒜切成末备用。
步骤四:制作酱料
将生抽、料酒、盐、白胡椒粉混合在一起,搅拌均匀备用。
步骤五:蒸鱼
将金滩头鱼放在蒸锅上,加入足够的水,蒸15分钟。在蒸的过程中,将酱料均匀地涂在鱼皮上。
步骤六:出锅
将蒸好的金滩头鱼取出,倒掉蒸出来的水分,撒上葱姜蒜末,再淋上一勺热油,即可享用。
以上就是清蒸金滩头鱼的做法,希望您能够喜欢这道美食。