南瓜螺丝湘菜做法大全
配方:
- 螺丝肉 200 克
- 南瓜 200 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 糖适量
做法流程:

1. 螺丝肉去内脏,洗净备用。
2. 南瓜去皮,洗净,切成小块备用。
3. 辣椒去籽,洗净,切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入螺丝肉煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、辣椒块、料酒、盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入南瓜块继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至南瓜软烂。
9. 收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等高风险人群。
注意事项:

1. 螺丝肉要煸炒至变色,口感更好。
2. 南瓜块要煮至软烂,口感更佳。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 食用时要避免过量,以免引起消化不良。