其实苦瓜多了怎么弄好吃呢窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解素炒苦瓜怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享苦瓜多了怎么弄好吃呢窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 苦瓜怎么做才好吃
2. 苦瓜怎么做可以去苦味儿
3. 夏天怎么做美味的苦瓜啊
4. 素炒苦瓜怎么做好吃

苦瓜怎么做才好吃

方法/步骤

1

苦瓜切片备用。

步骤阅读2

锅中加水，放一点盐，烧开后焯一下苦瓜，去表面的苦味，水开后煮5分钟后捞出过凉水沥干水备用。

步骤阅读3

准备好辣椒面和和蒜末、生抽、醋备用。

步骤阅读步骤阅读4

锅里加油，烧热，油冒烟即可。

步骤阅读5

把辣椒面和碎蒜末搅拌均匀，倒上热油，炸香。

步骤阅读6

调制酱汁。然后在辣椒碗中倒酱油和醋拌匀。

步骤阅读7

把酱料汁倒在苦瓜上。

步骤阅读8

就可以享用不苦又好吃的凉拌苦瓜了。

步骤阅读END

苦瓜怎么做可以去苦味儿

1、用沸腾的盐水，先煮3分钟，就会去除苦味。或者炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油也可以去苦味。还可以将苦瓜切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻的捏，如此反复漂洗三四次，苦汁就会随水流失。

2、将切片的苦瓜装入盆中，再倒入开水浸泡，开水没过苦瓜即可。浸泡的时间不能太长，2分钟左右就可以了，浸泡好后再用清水漂洗几遍就可以了，用这个方法去除苦瓜的苦味可以比较彻底，但缺点是会流失很多苦瓜的营养成分，还会影响口味。

夏天怎么做美味的苦瓜啊

我知道！苦瓜煲

1：先将苦瓜去籽，切成厚1CM左右的小块，水烧开后烫3分钟左右备用，这样做能有效去除苦瓜的苦味

2：热锅下油，把切好的三层肉和蚝干煸香，加入蒜末和姜末以及苦瓜翻炒均匀，加入酱油、耗油、盐、味精、料酒、糖调味，加入半碗水大火烧开

3：转入砂锅，中小火煲10分钟，最后洒入葱花和辣椒圈点缀，一道鲜香可口，超级下饭的苦瓜煲就完成啦！

素炒苦瓜怎么做好吃

苦瓜性寒凉，能清热解毒、养颜嫩肤，还具有明显的降血糖作用，特别适合夏天食用。

很多人喜欢苦瓜的功效，却不喜欢苦瓜的苦味，殊不知它的大部分功效都是从这个"苦"字上来。完全去除了这些苦味，营养和功效自然也丢失了。苦瓜单纯的苦味可能比较难以下咽，但是跟辣和酸搭配起来，就让人吃得特别过瘾。

一、个人认为清炒苦瓜好吃的两个关键:

1、不可缺的三样搭配:青椒、大蒜、醋。大蒜炒香的香味跟这道菜特别搭，另外还可以抵消苦瓜的部分寒性。

2、苦瓜切得要薄，而且一定要大火爆炒。这样苦瓜吃起来是脆脆的口感、苦味中带着清香。

二、清炒苦瓜的做法:

1、苦瓜对半剖开，去除瓤和白色的筋膜，洗净，切薄片。

薄一点易熟适合爆炒，也更容易入味，与其他食材的味道相融合。

2、青红椒切块，大蒜切片。

3、锅内倒油，油热放入蒜片爆出香味，放入青红椒翻炒至炒出辣椒的香辣味道。

先炒辣椒辣味会比较重，如果不太能吃辣的就直接将苦瓜和辣椒一起下锅也可以。

4、倒入苦瓜大火翻炒几下，沿锅边烹入香醋，大火爆炒片刻，放盐调味，关火装盘。

整个过程都是大火爆炒。

当然，如果您不吃辣怎么办呢？那就把辣椒去掉，只用那大蒜和香醋爆炒就可以了，味道也不差。

文章到此结束，如果本次分享的苦瓜多了怎么弄好吃呢窍门和素炒苦瓜怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！