金鹰美食家常菜川菜做法
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢川菜口味的人。川菜以麻辣、鲜香、口感丰富而著名,这道家常菜也不例外,口感鲜美,营养丰富,适合家庭聚餐。
【制作流程】

1. 食材准备:猪肉末100克,豆瓣酱2勺,姜蒜末适量,青红椒各半个,葱花适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡蛋1个,淀粉适量,清水适量。
2. 猪肉末加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入腌制好的猪肉末,煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟,期间需要不断翻炒,防止糊锅。
6. 加入青红椒末,继续煮5分钟,加入适量的生抽和盐调味。
7. 最后撒上葱花即可。
【禁忌】
这道菜虽然美味,但也有一些禁忌。对于消化系统不太好的人来说,过于油腻的食物容易刺激肠胃,容易引起消化不良,所以需要注意适量食用。另外,豆瓣酱和辣椒都有一定的刺激性,不适合敏感皮肤的人群食用。
【总结】
这道金鹰美食家常菜川菜是一道非常美味的川菜经典菜肴,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。制作简单,只需几步即可完成,而且味道鲜美,非常适合家庭聚餐。