(一)香菇胡萝卜鸡蛋木耳素包子馅的做法
材料:
- 500克素肉(可以用豆腐渣或者豆腐干)
- 500克香菇
- 200克胡萝卜
- 100克鸡蛋
- 50克木耳
- 20克大葱
- 10克姜
- 5克盐
- 3克生抽
- 2克老抽
- 1克白糖
- 2克鸡精
- 2克白胡椒粉
- 2克植物油
步骤:

1. 将素肉切成小块,放入碗中,加入10克盐、3克生抽、2克老抽、1克白糖、2克鸡精和2克白胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将香菇和胡萝卜分别洗净,切成小块。将鸡蛋打散备用。
3. 将木耳用温水泡发,切成小块。
4. 将大葱和姜切成末,放入碗中,加入10克植物油,搅拌均匀。
5. 将素肉和香菇、胡萝卜、鸡蛋、木耳混合在一起,搅拌均匀。
6. 将馅料分成10克左右的小团,放入蒸饺模具中,按压压实。
7. 将蒸饺放入蒸锅中,蒸15分钟左右,即可蒸熟。
(二)香菇胡萝卜鸡蛋木耳素包子馅的口感
香菇胡萝卜鸡蛋木耳素包子馅口感鲜美,肉质细腻,味道鲜美,口感丰富,营养丰富,是一道非常受欢迎的健康食品。