晓方美食

1.青椒炒肉丝

材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色；
3. 加入青椒丝、葱姜蒜继续翻炒；
4. 加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合瘦弱者、猪肉过敏者。 禁忌： - 青椒性热，容易上火，所以在炒制过程中不要加入太多辣椒； - 猪肉丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段煸炒出香味；
3. 加入五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要营养的人。 禁忌： - 红烧肉属于高热量、高脂肪食品，所以要注意控制食用量； - 炖煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜1根 - 蒜末适量 - 辣椒油适量 - 盐适量 - 酱油适量 制作流程：

1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成细丝；
2. 将黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟；
3. 将腌制好的黄瓜丝捞出，放入碗中；
4. 加入适量的蒜末、辣椒油、酱油拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要减肥的人。 禁忌： - 黄瓜丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感； - 食用时应避免过量食用。