牛蛙火锅怎么弄好吃？牛蛙火锅做法
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本文目录
牛蛙火锅做法
食材：牛蛙6只、腐竹适量、莲藕适量、大葱适量、香菜适量、火锅底料适量、食用油适量、料酒适量、大蒜适量、姜片适量
方法/步骤：
1、所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下
2、锅烧热后，加入适量食用油
3、烧热后加入火锅底料
4、小火炒至火锅底料融化沸腾
5、另取一只锅，将熬好的火锅底料导入
6、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开
7、依次放入莲藕、牛蛙、香菜
8、待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹
9、片刻之后，撒上香菜起锅
牛蛙鸡肉火锅正宗做法
食材明细
牛蛙1500克，鸡块500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。
精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。
牛蛙鸡火锅的做法详细步骤
（1）牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。
（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（4）炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，鸡块，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。
牛蛙火锅的正宗做法
鱼头1个，牛蛙5只，鸡爪5个，土豆1个，金针菇1把，横山桥百叶1张。
牛蛙鱼头火锅做法步骤：1、超市买牛蛙，让他们帮忙剁好。回来冲洗干净就可以了。2、建议买牛油火锅底料，一般都不会令你失望。
3、牛蛙、鱼头、鸡爪都洗干净。4、鸡爪焯水后冲干净。5、用锅热火锅底料。
6、火锅底料加水，就可以放食材了。
7、先放鸡爪，再放鱼头，牛蛙建议边吃边放。不然后面煮久了肉肉会掉到汤里。
8、火锅伴侣不能少，这种蒜蓉酱万能，超好吃!
9、完成，可以吃了。
牛蛙火锅的做法
1、食材：牛蛙3只、土豆1个、莲藕1个、香菜适量、葱适量、干辣椒适量、大蒜适量、姜适量、八角少许、香叶少许、啤酒1罐、火锅底料适量、青花椒少许、白芝麻少许、料酒少许、淀粉少许、糖少许、花椒粉少许、盐少许、老抽少许。
2、牛蛙洗干净切块，放入少许料酒、淀粉和姜片，搅拌均匀，腌制一会儿。
3、干辣椒洗干净，切碎备用，可以多准备几种不同的干辣椒，这样辣味比较足。
4、起锅烧油，要多放一点油，将牛蛙放入锅中油炸一下，捞出备用。
5、土豆、莲藕去皮切条，放入锅中也油炸一下捞出备用。
6、锅里留一点油，放入切好的大蒜、姜片、辣椒、青花椒等配料，爆炒出香味。
7、然后放入小半块火锅底料，把牛蛙、莲藕也放入锅中，搅拌均匀，倒入一罐啤酒。
8、等到快要好的时候，把土豆也倒入，出锅前放入少许白糖、花椒粉、盐和老抽翻炒均匀，最后撒上香菜、白芝麻和葱即可出锅。
关于牛蛙火锅怎么弄好吃，牛蛙火锅做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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