高压锅生蚝的做法——湘菜怎么做
湘菜以其色香味俱佳的特点,受到了广大食客的喜爱。而高压锅生蚝作为湘菜中的一道传统名菜,更是备受推崇。那么,高压锅生蚝的做法是什么呢?下面,我们来学习一下。
材料:
- 生蚝 500 克
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 白糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
- 高压锅 1 个
- 清水 适量
步骤:

1. 生蚝清洗干净,用刀在生蚝上切几个口子,放入清水中反复冲洗,直到水变清。
2. 大葱切段,姜片切片备用。
3. 高压锅中加入清水,放入生蚝,加入大葱、姜片,加入料酒,加入盐、白糖、鸡精,开盖煮 10 分钟。
4. 把生蚝捞出,放入碗中,淋上生抽、食用油,撒上葱花、姜片即可食用。
高压锅生蚝的做法简单,味道鲜美。在湘菜中,有很多菜品都采用高压锅来烹饪,比如红烧肉、清蒸鱼等。使用高压锅烹饪,不仅速度快,而且味道更加鲜美。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道高压锅生蚝,相信你一定不会失望。