祥云餐饮美食店招牌菜——红烧肉 【材料】 五花肉 500 克，生姜 3 片，葱 1 根，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 2 汤匙，食用油 2 汤匙，清水 适量。 【制作流程】

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后将肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜、葱、料酒和清水，烧开后转小火煮至水分收干，肉质软烂；
4. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀；
5. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁变浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。因为它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。同时，它的红烧肉汤汁鲜美可口，可以为人体提供丰富的营养。 【禁忌】

1.孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人不宜多吃；
2. 红烧肉汤汁鲜美可口，但过量食用会让人感到口渴，所以要注意控制食用量；
3. 食用红烧肉时应注意火候，不要煮过头，否则肉质会变硬。 【总结】 红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，它的做法简单，口感鲜美。祥云餐饮美食店的红烧肉色泽红亮，肉质软烂，汤汁浓郁，味道香甜，是一道非常适合家庭食用的美食。