四川重庆凉拌菜是中国传统菜肴之一,具有独特的麻辣风味。以下是一份绝密配方,供您参考。

1. 准备材料:花椒、辣椒、大蒜、生姜、花生、芝麻、香油、白糖、盐等。
2. 将花椒和辣椒炒香,磨成粉末备用。
3. 将大蒜和生姜剁碎,加入白糖、盐、花生、芝麻拌匀。
4. 将材料3倒入碗中,加入适量的香油和适量的水搅拌均匀。
5. 将调好的汁倒入凉拌菜中,加入适量的冰块拌匀。
6. 将拌匀的凉拌菜放入盘内,撒上炒香的花椒和辣椒粉末即可。
这份四川重庆凉拌菜的配方非常的秘密,只有四川和重庆两地的人才能够熟练掌握。它不仅可以美味可口,还可以提高免疫力,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。