大家好，千层蛋糕怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括千层蛋糕的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于千层蛋糕怎么弄好吃又简单和千层蛋糕的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 七彩千层蛋糕的做法
2. 千层蛋糕的做法
3. 千层蛋糕怎么做
4. 千层蛋糕的做法吃法

七彩千层蛋糕的做法

食材：鸡蛋6个、纯牛奶5盒、低筋面粉600g、安佳无盐黄油80g、淡奶油适量、白糖100g、大麦若叶青汁粉15g、可可粉15g、紫薯粉15g、白糖

（淡奶油）适量

烹饪步骤

1、先把量称好，分别装在大碗里，低筋粉每个碗里分200高，?两个鸡蛋35g白糖搅拌均匀分次加入400ml牛奶拌匀，面糊过筛，黄油隔水融化分三份，加入三个过筛后的面糊里，搅拌至和面糊混合

2、准备一个八寸的不沾平底锅，上面轻轻刷上一点油中火烧热关最小火，我用的喝汤那种小勺子，我舀了三勺

（第一次你们可以根据自己的勺子定量）不要太多不然饼皮厚不好吃，要注意看面饼起气泡了就可以关火了

3、等到饼皮凉了倒扣在盘子里，重复此动作直到面糊完为止

4、打淡奶油100g奶油10g白糖，刚开始不要倒太多奶油，少打点用完再打，饼皮把光滑的那面朝上，一层饼皮一层奶油

（也可以加上水果）

5、做好后保鲜膜包裹下放冰箱冷藏4小时以上，比较好吃。

6、吃的时候在过筛撒点粉

千层蛋糕的做法

食材：

【千层皮部分】

鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，抹茶粉：8g。

【夹馅部分】

淡奶油：300g，细砂糖：15g，蜜红豆：适量。

【表面装饰】

抹茶粉或各种水果：适量。

准备工作：

1、黄油隔水融化。

2、低筋面粉、糖粉、抹茶粉混合过筛备用。

制作步骤：

（制作千层皮）

1、鸡蛋+牛奶，混合均匀。

2、加入粉类材料，用手抽z字形混匀。

3、先取少量面糊与黄油混匀，再倒回剩余面糊中混匀即可，成顺滑细腻的稀面糊状。

4、千层面糊过筛两次，盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时。

5、千层锅小火预热，将面糊上下搅拌下，倒入一勺面糊，顺着锅子摇动，让其均匀沾上面糊。

6、加热至表面起小泡泡，干燥成熟以后，揭开一角，倒在冷却架上。

7、将千层锅放在湿抹布上略微降温，期间将千层皮展开。继续完成其余千层皮的煎制。

8、用保鲜膜裹好千层皮，冰箱冷藏1小时。

（夹馅+装饰表面）

9、淡奶油+细砂糖打发至纹路清晰的硬性发泡的状态。

10、将冷藏好的千层皮拿出来，分开，将一张垫在干净的盘子上，然后铺上薄薄一层淡奶油。

11、第二层抹上奶油+撒上蜜红豆，第三层只涂抹淡奶油。

12、依次完成每一层的制作。

13、做好的抹茶千层，冷藏定型2小时，表面撒上抹茶粉，再切件食用。

千层蛋糕怎么做

千层蛋糕是一款好吃好看且制作难度较低的蛋糕，更能够随意搭配各类水果，最重要的是不需要烤箱哦~如果你是一个重度甜品爱好者，就一起来跟着美食达人席正园来学习这道不用烤箱的千层蛋糕吧~一起和心爱的TA度过甜蜜周末~

不用烤箱的千层蛋糕

配料表

低筋面粉100g，鸡蛋2个，细砂糖20g，玉米油25ml，牛奶250ml、老酸奶500g、草莓适量

详细步骤

1、在碗里打入鸡蛋，加入细砂糖搅匀；先加入一半低筋面粉搅匀，再加入剩下的低筋面粉，拌到看不见干粉。

2、加入玉米油、并分2次加入牛奶，把牛奶和面糊充分搅匀，过筛后得到一份细腻的面糊。

3、取适量面糊倒入平底锅，开小火，转动平底锅将整个面糊铺满，多余没有凝固的部分再迅速倒回碗内。

4、整个饼皮中间起泡时可出锅，倒扣在容器上；把所有摊好的饼皮铺平叠放整齐后，放入冰箱冷藏10分钟。

5、草莓洗干净后，去蒂对半切开备用。

6、从冰箱中取出饼皮，所有都切成差不多规格的圆形，留一张最满意的饼皮准备最后覆盖表面。

7、一层饼皮上挤上一层老酸奶，用抹刀铺平，三层老酸奶后铺上一层草莓，草莓层中也挤入老酸奶铺平。

8、继续重复之前步骤，铺两层草莓，最上层铺上饼皮，并用草莓片装饰即可。

千层蛋糕的做法吃法

原料

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面粉

(160克)

芒果

(4个)

鸡蛋

(2个)

牛奶

(480克)

细砂糖70克

糖粉40克

黄油30克

淡奶油500毫升

1/鸡蛋打散，加入糖粉搅拌打匀，不要打过头了。加入牛奶搅拌，加面粉拌匀成面糊。

2/黄油加热融化，倒入面糊中，搅拌，拌匀后放入冰箱冷藏半个小时左右，平底锅涂一层油

（最好是不粘锅的）加热，放一勺面糊进去！大约70-80毫升左右，煎凝固，千万别翻面哦。

3/然后把面糊分别煎完后，大约是12块左右，放凉待用，取一个干净的容器，加入淡奶油和糖打发。

4/芒果洗干净，取肉

（看个人爱好，也可以放黄桃，苹果，草莓等）。

5/把没煎的一面朝上摆着，铺上一层打发好的奶油，慢慢叠加从第一层到第六层每层都铺奶油在铺一些芒果肉

（或者其他水果）在铺上奶油，然后把下一块饼皮盖上即可。

6.美味又好吃的千层蛋糕的做法吃法完成开吃了。

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