阜阳家乡美食画——《画饼充饥》

一、食材及制作流程

1.面粉
2. 水
3. 盐 制作步骤：

(1)将面粉和盐混合，慢慢加入水，揉成面团。

(2)将面团搓成长条，切成小段，擀成薄片。

(3)将薄片卷成长条，再次切成小段，擀成薄片。

(4)将薄片卷成长条，再次切成小段，擀成薄片。

(5)将薄片卷成长条，再次切成小段，擀成薄片。

(6)将薄片卷成长条，切成小段，擀成薄片。

(7)将薄片卷成长条，切成小段，擀成薄片。

(8)将薄片卷成长条，切成小段，擀成薄片。

(9)将薄片卷成长条，切成小段，擀成薄片。

(10)将薄片卷成长条，切成小段，擀成薄片。

(11)将薄片卷成长条，切成小段，擀成薄片。

(12)将薄片卷成长条，切成小段，擀成薄片。

(13)将薄片卷成长条，切成小段，擀成薄片。

(14)将薄片卷成长条，切成小段，擀成薄片。
2. 平底锅，加入食用油，烧热后加入薄饼，煎至两面金黄色即可。 制作流程图：

二、适合人群和禁忌 适合人群：

(1)适合消化不良、胃寒、腹泻等症状的人食用。

(2)儿童、孕妇、老年人等特殊人群也适宜食用。 禁忌：

(1)不要在早餐时食用，以免影响消化系统。

(2)不要在空腹时食用，以免影响营养吸收。

三、总结 《画饼充饥》是一道阜阳家乡的传统美食，以薄片卷成长条的形式制作，口感酥脆，香甜可口。虽然制作过程简单，但寓意着希望，寓意着“画饼充饥，心中不饥”，是阜阳人民喜爱的美食之一。