大家好，粗修牛肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括拆骨牛肉炖法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于粗修牛肉怎么弄好吃和拆骨牛肉炖法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 石烹牛肉做法
2. 拆骨牛肉炖法
3. 怎样切火锅牛肉片又薄又好
4. 切牛肉怎么切得又薄又快

石烹牛肉做法

第一：牛肉切成小块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫之后，再捞出来冲洗干净；

第二：牛肉放入锅中，倒入没过牛肉的清水，放入葱姜、花椒、八角、冰糖、辣椒，倒入料酒和老抽上色；

第三：汤汁烧开之后，扣上盖子转小火炖四十五分钟，大火收汁，倒入淀粉水勾芡，撒上葱花完成。

拆骨牛肉炖法

牛骨先焯水5分钟，把焯的水倒掉，捞出牛骨冷水泡后加进水转高压锅煮汤模式，然后把上面的油刮掉。

步骤2

加入2大勺牛奶，继续煮沸，记得不要盖上。可以用盘直接盖。

步骤3

煮沸后加入白萝卜，继续煮沸，煮到萝卜熟后转火锅

步骤4

蘸料:姜，蒜头，香菜，柠檬半个，豆腐乳2块，酱油3勺，芝麻油半勺，花生油1勺搅拌就可以

怎样切火锅牛肉片又薄又好

这样切火锅牛肉片又薄又好

牛肉放入冰箱冷冻30分钟,使其稍微硬化,便于切成薄片。

取出牛肉后,沿着肉纹均匀切成厚度约2-3毫米的薄片。注意要将肉横向切成薄片,这样吃起来口感更佳。

切牛肉怎么切得又薄又快

1、先将肉块放入冰箱冷藏，肉块被冷冻至半硬状态时非常好切，这样就能轻轻松松地切出又薄又均匀的肉片，想要多薄就能切多薄。当然，如果你手上有一把比较锋利的好刀，切起肉片来就更加轻松了。

2、横切牛肉，牛羊肉要逆着肉的纹理横切，也就是让刀面与肉的纹理呈90度的垂直，这样切出来的肉片纹路呈“井”字状。因为牛羊的肉纤维比较粗长，横着切可以把肉纤维尽量切短，吃到嘴里才会感觉到比较嫩，如果顺着纹理切就很容易咬不动。

关于本次粗修牛肉怎么弄好吃和拆骨牛肉炖法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。