湘菜快餐菜谱做法大全图片

序号
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配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆:将干煸四季豆切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉:将腊肉切成薄片,放入碗中加入适量盐、鸡精腌制10分钟。
3. 辣椒:将辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油:将食用油倒入热锅中,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入干煸四季豆:将干煸四季豆倒入锅中,加入适量盐、鸡精、生抽、醋翻炒均匀。
6. 加入辣椒:将辣椒倒入锅中,翻炒均匀。
7. 煸炒均匀:将炒好的干煸四季豆和辣椒翻炒均匀,让每一块四季豆都裹上浓郁的腊肉和辣椒香味。
适用人群:

1. 适合人群:成年人、青少年、儿童等。
2. 建议食材:四季豆、辣椒、腊肉等。
注意事项:

1. 炒干煸四季豆时,一定要焯水去腥,否则口感会不好。
2. 炒辣椒时,一定要切碎,否则容易糊锅。
3. 炒干煸四季豆和辣椒时,要适量加入盐、鸡精等调味料,以免影响口感。