祭品鸭怎么弄好吃，子江贡鸭的做法
本篇文章给大家谈谈祭品鸭怎么弄好吃，以及子江贡鸭的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
子江贡鸭的做法
工具/原料
豆瓣酱(1勺)
小米椒5个
盐若干
花椒若干
青椒十五个
子姜一爪
料酒1勺
鸭半只
醋1勺
方法/步骤
1/10分步阅读
把鸭子切成小块（手指大小，比较好吃），直接放入锅中，加水，然后煮熟。
2/10
趁这个时候把青椒切碎，麻辣小米和姜丝切碎
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当罐子看起来像这样的时候，把水舀起来（以后用）。
4/10
锅里放油，直接放胡椒粉。不要等到油热起来。我用胡椒粉来判断油温。当胡椒粉变黑时，把它拿出来扔掉。根据鸭肉的量放一勺盐。准备炸鸭子。先放盐以使味道更好。
5/10
来回翻炒，炒完鸭后放一勺豆沙，继续翻炒
6/10
倒入之前舀好的果汁，来回翻炒，每隔1-2分钟放半勺料酒，然后每隔1-2分钟放半勺醋。
7/10
来回翻炒一会儿，放上热小米
8/10
等几十秒再放青椒，青椒长时间不炒，容易变黄而不好看。
9/10
把姜丝撒上，过几秒钟搅拌均匀
10/10
尝尝味道，加盐，放一点味精，然后开锅。
湖南贡鸭的做法及配方
龙湖贡鸭主料
鸭腿500g辅料油盐生抽老抽料酒生姜片八角蚝油白芝麻甜面酱
步骤
1.鸭腿泡清血水后用温水洗净
2.加入料酒
3.加入生姜片和八角
4.加入生抽和老抽
5.加入蚝油拌匀后腌制8小时
6.蒸锅上铺上小葱
7.放上鸭腿，把腌制酱料里的八角和生姜片也加上
8.大火煮至鸭腿熟，
9.皮表面撒上白芝麻
10.锅内油温5分热皮朝上放入
1
1.待油温升高时，用热油反复淋在鸭皮上直至金黄后捞起
12.待凉凉就可以吃了
鸭肉最好吃的8种做法
1.鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；
2.烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒；
3.将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；
4.翻炒几下后加入冰糖；
5.再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；
6.加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉，
7.大火煮开，转为小火煮上三十分；
8.加入青椒，翻炒均匀后大火收汁；
9.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可
中元节青头鸭怎样做好吃
白切好吃，鸭肉杀好后放到锅里煮半个小时，水要把鸭子淹没完，然后关火焖十五分钟，拿出来过凉水切块放到碟子里，姜末蒜蓉切好，腌柠檬酸梅切碎放入碗里，加食用油酱油调好，然后就可以开吃了。
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