大家好，如果您还对南充菜怎么弄好吃的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享南充菜怎么弄好吃的的知识，包括跑南充菜做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 四川南充菜干饭的做法
2. 跑南充菜做法
3. 南充菜干做法
4. 南充水滑肉的做法

四川南充菜干饭的做法

1、主料:扁豆250g、大米500g。

2、调料：食盐适量、调和油适量。

3、大米淘好上电饭锅。

4、扁豆横切，切成带状，然后放到锅里放油和盐炒到6分熟就可以了。

5、等大米饭收水，基本要熟的时候放上炒好的扁豆。

6、然后再盖上锅盖让大米饭继续烧。

7、饭熟以后就可以了，然后用铲子上下搅拌一下即可。

跑南充菜做法

1准备好食材，清水漂洗干净；

2南充菜切片备用；

3,锅内加入适量菜油、食盐；

4下菜入锅内炒匀；

5加入半碗水慢火烧干；

6完成起锅。

南充菜干做法

青菜用晒去水份，用盐腌制压出水份，装进专用坛子腌制。

南充水滑肉的做法

南充水滑肉是一道具有特色的川菜，下面是南充水滑肉的传统做法：

所需材料：

-猪肉薄片：约250克

-豆粉：适量

-鸡蛋清：1个

-姜蒜末：适量

-干辣椒段：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-鸡精：适量

-生抽：适量

-白胡椒粉：适量

-淀粉水

（淀粉与清水的混合物）：适量

步骤：

1.将猪肉薄片放入盆中，加入一些料酒和盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右。

2.准备一个碗，将豆粉和鸡蛋清放入其中，用筷子搅拌均匀成为糊状。

3.锅中倒入足够的食用油，加热至7成热。将腌制好的猪肉片依次沾上豆粉糊，然后放入锅中炸至金黄酥脆。油温过高容易导致外焦内生，所以要调整火力，确保肉片炸制均匀。

4.将炸好的肉片捞出沥油备用。

5.锅中留底油，加入姜蒜末和干辣椒段炒香。

6.加入炸好的肉片，再加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽和白胡椒粉，迅速翻炒均匀。

7.淋入适量的淀粉水，迅速翻炒至汁液变稠，并且将肉片裹上浓郁的酱汁即可。

8.最后，将南充水滑肉装盘并撒上一些葱花进行点缀即可享用。

这就是传统的南充水滑肉做法。根据个人口味喜好，你也可以在步骤3之前尝试将腌制好的肉片加入适量的淀粉进行干锅处理。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。