红烧鸡块怎么弄好吃(第一美食阿飞红烧鸡块的家常做法)
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今天给各位分享红烧鸡块怎么弄好吃的知识，其中也会对第一美食阿飞红烧鸡块的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
王刚红烧鸡块正宗做法
材料
主料：鸡肉500克，
调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
做红烧鸡肉时，要提前腌制吗怎么做更好吃
不用提前腌制也可以做成红烧鸡肉，味道同样好吃！
红烧鸡肉
首先准备材料：姜，蒜，白糖，八角，盐，准备好后将姜和蒜切成片，将鸡块清洗干净，准备炒锅加油烧热，放入白糖，炒至出现红棕色，放入姜蒜片和八角，炒出香味，放入鸡肉翻炒上色，放入适量的水，放入盐，大火煮开后改小火炖至汤汁浓稠后出锅盛盘就可以了。
红烧鸡肉
首先准备材料：鸡肉，土豆，生姜，蒜瓣，花椒，八角，香叶，大葱，孜然，生抽，盐，豆瓣酱，准备好后将鸡肉切成块，豆瓣酱剁碎，泡椒和大葱切成段，姜和大蒜拍碎备用，在肌肉中放入盐，放入泡椒，生姜，大蒜瓣，豆瓣酱腌制大约半个小时左右，将土豆切成块，准备炒锅加油烧热，放入鸡肉均匀翻炒三分钟后放入生抽和孜然，翻炒两分钟，放入土豆炒两分钟，加水末过土豆，放入八角，花椒，香叶，盖上盖大火煮开后改小火煮大约一个小时左右，关火收汁，出锅盛盘就可以了。
红烧鸡肉
首先准备材料：鸡肉，青椒，香菇，葱，姜，蒜，油，生抽，老抽，甜面酱，料酒，糖，盐，鸡精，准备好后将鸡肉切成块，青椒清洗干净，去籽掰成小块，准备炒锅加油烧热，放入鸡块均匀翻炒，放入葱姜蒜和香菇，放入生抽，老抽，甜面酱，料酒，放入糖和盐调味，放入水，小火炖大约10分钟，翻入青椒块均匀翻炒后放入鸡精调味后出锅盛盘就可以了。
第一美食阿飞红烧鸡块的家常做法
用料
鸡腿两个，蒜8克，姜8克，葱5克，八角2个，桂皮5克，香叶3片，冰糖30克，生抽一汤匙，老抽一汤匙，料酒一汤匙，盐，鸡精，清水，油适量
做法
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1/10锅中倒入清水，放入鸡块焯熟，
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2/10准备好材料，鸡块捞出洗净沥干水分备用，姜切片，蒜拍扁、葱切葱花备用，
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3/10锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色，
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4/10放入鸡块翻炒至裹上糖色，
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5/10放入姜、蒜、葱翻炒出香味，
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6/10放入八角、桂皮，香叶翻炒均匀，
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7/10加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，
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8/10加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮二十分钟，
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9/10炖至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可。
红烧鸡块王刚
主料
鸡腿适量
辅料
花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量
做法步骤
1.将鸡腿剁成鸡块。
2.冷水绰去血沫。
3.捞出用温水洗净浮沫。
4.花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。
5.适量油烧热，冰糖放入，小火融化。
6.冰糖融至焦糖色。
7.鸡块倒入翻炒。
8.适量老抽。
9.翻炒均匀。
10.花椒麻椒，姜蒜，干红辣椒放入。
11.翻炒两下，炒出香味。
12.温水没过鸡块，中小火炖二十五分钟。
13.大火收汁。
14.适量生抽调味，关火盛盘。
关于红烧鸡块怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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