湘菜最新小炒菜做法图片
配方:
- 青椒炒肉片:瘦猪肉(切丝)200克,青椒(切丝)100克,油适量,盐适量,生姜(切片)适量,蒜(切末)适量,红椒(切丝)适量。
- 干煸豆角:豆角(切段)100克,猪肉末(切丝)50克,干辣椒(切段)5个,油适量,盐适量,生姜(切片)适量,蒜(切末)适量,红椒(切丝)适量。
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入豆角翻炒,再加入盐、生姜片、蒜末、干辣椒段继续翻炒均匀。
2. 加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒均匀。
3. 将炒好的豆角和猪肉混合翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人和减肥人群。
注意事项:

1. 炒豆角时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 炒肉时要保持变色,否则会影响口感。
3. 干辣椒段和姜蒜末要适量,不要加多了,以免辣眼睛。
4. 青椒和红椒可以根据个人口味适量加入。