李现重庆美食详细菜谱

(一)适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群食用，尤其适合喜欢辣味和口感的人。由于这道菜品是重庆特色菜品，因此对于喜欢重庆菜的人来说也是一道不错的选择。

(二)禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人应慎重食用，以免对身体造成不良影响。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该避免食用，以免引起不良反应。
3. 对于一些过敏的人来说，应该避免食用或者适量食用。

(三)制作流程

1.将猪肉切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末等调料炒香。
4. 倒入适量的水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠。
5. 装盘，撒上葱花和香菜即可。

(四)小贴士

1.炒猪肉块时，一定要热锅凉油，以免油腻。
2. 在调味时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加口感。
3. 焖煮时间要根据猪肉块的大小和口感来决定，一般情况下10分钟即可。