人参炖乌鸡怎么弄好吃，人渗乌鸡汤怎么做
这篇文章给大家聊聊关于人参炖乌鸡怎么弄好吃，以及人渗乌鸡汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
人渗乌鸡汤怎么做
人参乌鸡汤
“乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。”
食材明细
主料乌鸡1只
辅料人参2棵
黄芪适量
当归适量
红枣5个
枸杞适量
姜适量
葱适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
人参乌鸡汤的做法步骤
1
乌鸡洗净切块2
冷水下锅焯一下捞出3
冲洗干净后放入砂锅中4
葱切段，姜去皮切片5
砂锅中加水，放入葱姜大火煮开6
撇去浮沫7
当归、黄芪、大枣、人参、枸杞冲洗干净8
除枸杞外都放入锅中煮沸后盖上盖子，小火炖50分钟9
加入适量盐调味，再炖5分钟关火，放入洗净的枸杞10
鸡肉软烂，汤汁鲜美！小窍门
人参可以少放一棵，我放了两棵，汤中参味有点浓
真功夫花旗参乌鸡汤怎么做的
花旗参炖乌鸡
材料：乌鸡半只，花旗参10克，红枣4粒，生姜4片
花旗参炖乌鸡做法
1、乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片冲洗干净；
2、把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水；
3、不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火；
4、撇干净浮沫；
5、把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里；
6、把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅；
7、取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水；
8、大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅里的水会干的，要加水两～三次；
9、炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油；
10、放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸；
11~12、趁热，喝汤，吃肉。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多
花旗参的功效
花旗参又名西洋参。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状
人参乌鸡汤可以放姜吗
可以放姜的。
主料：老母鸡一只，新鲜人参或干的西洋参4-5支。
辅料：糯米半杯，红枣6颗，姜少许，葱少许，黄酒30ml。
制作方法：
1.糯米洗净泡1小时、姜三片、葱白切丝，老母鸡去掉鸡屁股和PP周围的肥油备用。
2.鸡肚子内塞入糯米、红枣、一棵参、葱白，最后用把鸡肚子用牙签闭口。
3.鸡入锅注满纯净水,放三片姜，4棵小只的参切掉头根部放入，倒点料酒中大火烧开后撇掉浮末，盖盖子继续小火3小时。
4.煲好的汤请上桌之前撒葱花，如果不是当天喝完请不要在锅里加盐，盛出来的时候再加盐哦！
白参菌炖鸡汤的做法
【材料】
白参菌一个，乌鸡200克，红枣2个，枸杞子适量
【烹饪】
1.上述材料洗净，鸡肉去皮切块，红枣去核，白参菌用手撕成小块。
2.将汤料一起放入炖盅，加盖倒水炖一个小时，就可以下盐喝靓汤了！
关于人参炖乌鸡怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
