武汉原产美食——热干面

一、制作流程 材料： - 面条：手工面条 - 牛肉：选用肥瘦相间的牛肉 - 香油：适量 - 酱油：适量 - 芝麻酱：适量 - 辣椒油：适量 - 葱花：适量 - 蒜：适量 - 醋：适量 步骤：

1.准备材料：将牛肉切成小块，用酱油、香油、芝麻酱、葱花、蒜搅拌均匀腌制20分钟。
2. 制作酱料：将适量的酱油、醋、糖、辣椒油、香油混合搅拌均匀。
3. 准备配菜：将豆芽、芹菜、青椒、红椒、豆腐皮、葱花等蔬菜切成小段，焯水备用。
4. 煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 装盘：将煮好的面条装入碗中，倒入腌制好的牛肉和配菜。 6. 淋上酱料：将酱料淋在面条上即可。

二、适合人群 热干面是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇、女性等人群。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。

三、禁忌

1.忌吃辣椒：辣椒和热干面的酱料一起吃会影响消化，不适合所有人群。
2. 忌吃油腻食物：热干面是清淡的食物，不适合吃油腻食物的人食用。
3. 忌吃生冷食物：热干面是热性的，不适合吃生冷食物的人食用。

四、注意事项

1.制作过程中应注意卫生，避免食材污染。
2. 面条煮熟后应快速沥干水分，避免面条粘连。
3. 酱料应适量，避免过多导致消化不良。