20斤波士顿龙虾粤菜做法详细介绍
(1)龙虾的处理
将波士顿龙虾的钳子和壳去除,用厨房剪刀剪成小块,再用清水清洗干净。将龙虾的头部去掉,将龙虾的心脏取出,再将龙虾的身体清洗干净。
(2)烹饪流程
将清洗干净的波士顿龙虾放入开水中焯水,煮5分钟,捞出后用清水冲洗干净。
将龙虾放入热油中煎至两面金黄,取出备用。
将葱姜蒜爆香,加入适量清水,烧开后加入波士顿龙虾,大火煮10分钟,加入盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
(3)装盘
将煮好的波士顿龙虾盛出,撒上葱花和香菜,淋上少许热油即可。
适合人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有海鲜过敏的人。
禁忌:

1. 龙虾属于高蛋白、高胆固醇的食物,容易让人体产生饱腹感,从而导致食欲下降。因此,有胃病、心脑血管疾病等病史的人不宜多吃。
2. 龙虾的钳子和壳有锋利的尖刺,容易划伤皮肤,因此,孕妇、儿童和患有皮肤疾病的人不宜多吃。
3. 龙虾体内含有一定量的重金属,如果食用过量,容易对身体造成损害,因此,患有重金属中毒等疾病的人不宜多吃。
制作流程:

1. 将波士顿龙虾的钳子和壳去除,用厨房剪刀剪成小块,再用清水清洗干净。
2. 将龙虾的头部去掉,将龙虾的心脏取出,再将龙虾的身体清洗干净。
3. 将清洗干净的波士顿龙虾放入开水中焯水,煮5分钟,捞出后用清水冲洗干净。
4. 将龙虾放入热油中煎至两面金黄,取出备用。
5. 将葱姜蒜爆香,加入适量清水,烧开后加入波士顿龙虾,大火煮10分钟,加入盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 将煮好的波士顿龙虾盛出,撒上葱花和香菜,淋上少许热油即可。