湘菜土豆煲鸡做法

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,加入葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮,洗净切小块,青椒、红椒去籽切小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入土豆、青椒、红椒继续煸炒,加入适量水,盖上锅盖焖煮 20 分钟。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,再焖煮 5 分钟。
6. 即可装盘享用。
适用人群:
适合 4-6 个月的婴儿和幼儿食用,孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童、营养不良者尤其适合食用。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
2. 土豆煲鸡煲煮时间不宜过长,以免糊锅。
3. 食用时不宜加入辣椒过多,以免影响口感。
以上为湘菜土豆煲鸡的做法及流程,仅供参考。