牛蛙怎么弄好吃呀视频 泡椒牛蛙怎么做才好吃

作者:星座解析 -
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大家好,关于牛蛙怎么弄好吃呀视频很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于泡椒牛蛙怎么做才好吃的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 泡椒牛蛙怎么做才好吃
  2. 烤牛蛙怎么做好吃
  3. 林蛙怎样做才好吃
  4. 最热门的网红菜是什么,怎么做的呢

泡椒牛蛙怎么做才好吃

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泡椒牛蛙,是重庆江湖菜中一道经典菜肴。味咸鲜,肉细嫩,色红亮,泡椒风味浓郁。牛蛙的营养价值非常丰富,高蛋白、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美受到人们的青睐。

泡椒牛蛙

①牛蛙宰杀,去头去皮去内脏洗净,剁成块,加入姜片、葱段、胡椒、盐、花椒、料酒,腌制30分钟,腌制好后,去除料渣,加入淀粉抓匀,热锅先倒入油,放入牛蛙,中小火翻炒至牛蛙肉色变白,盛出待用;

②热锅热油,放入姜蒜米,煸炒出香味,下泡椒泡姜末,炒到泡椒泡姜的香味出来了,放一点海椒面,再放入灯笼泡椒翻炒,加入适量清水,大火烧开熬一下,这样可以使味道更浓郁些;

③当锅中汤汁浓郁,放入牛蛙,改小火煨一下,加入盐、鸡精、白糖、胡椒、料酒调味,转大火收汁,放入西芹段,撒上葱花,即可出锅。

烤牛蛙怎么做好吃

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林蛙怎样做才好吃

吃林蛙要看季节,秋天的时候比较肥。尤其是母的,肚子里有籽。但是相对来讲要比公的贵出差不多十倍。咱们就说点比较经济适用型的公蛤蟆吧。

就算是公蛤蟆,东北的市场价也在二十元一斤左右。算是奢侈品了,如果像处理牛蛙那样煎、炸。简直就是暴殄天物了。

林蛙之所以出名,有两个原因。一个是的营养价值上,属于滋阴养颜的圣品。另一个原因就是它的味道足够鲜美。

对鲜美食材最大的尊重就是保持它的原汁原味。

做法如下:

1、加点油,把葱,姜,蒜爆炒一下。

2、加水,林蛙下锅。盖好锅盖(活着下锅的林蛙最鲜美,虽然听起来有点不人道)

3、开锅后,关火,加盐,撒点香菜。搞定!(不加味精,不加鸡精,不加乱七八糟的调味料。重要的事情说三遍)

如果买的林蛙是冻的,那可以等水开后再下锅。下锅后七八分钟就可以关火了。煮久了会烂哦。

最热门的网红菜是什么,怎么做的呢

最热门的网红菜是什么?这个还真的不好说,因为每天的热度都会在变化。就我个人而言,现在网络上比较红而且比较实用的菜就是【时蔬蒸肉】。

时蔬蒸肉只是一种菜的概括名,它的选材多种多样,制作方法也不尽相同。但是万变不离其宗,烹饪方法都离不开蒸。这道菜之所以能成为网红菜,是因为它经济实惠,食材普遍,操作简单,营养美味。下面和大家分享一下【时蔬蒸肉】的做法,希望朋友们喜欢。

食材:猪前腿瘦肉150克,萝卜半个(青萝卜,白萝卜都可以),鸡蛋两个,葱一根,香菜少许,生抽少许,老抽少许,蚝油少许,鸡精少许,香油。

食材处理:先把猪肉清洗干净。切片剁碎放入碗中。加入生抽,老抽,鸡精,盐,半个鸡蛋蛋清,均匀搅拌腌制十分钟。萝卜洗净切薄片备用。

制作方法:起锅烧水,等水烧开了,放入萝卜片。煮至萝卜变的皮软即可捞出(注意火候,时间太短萝卜不软,时间太长萝卜就烂掉了),等萝卜片冷至常温,在上面放上腌制的肉末。将其捏成半圆形(如图),均匀摆在圆盘周边。盘子中央放入剩下的鸡蛋液。然后放到锅中隔水蒸15分钟。开锅端出盘子把锅水水倒掉。将盘子里的汤汁倒入锅中,放入淀粉勾芡成水淀粉。在蒸菜菜撒上葱花,香菜。均匀到上勾芡好的水淀粉。再淋上少许香油,这道营养又好吃的网红菜就完成了。这道菜我们家是经常吃,而且全家都爱吃。既经济实惠,又营养美味(图片是自己拍的)。喜欢的朋友动动手指点个赞,谢谢。

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